Ein Blick in unsere Speisekarte

VORSPEISEN

Hirten Tatar

Rote Bete Tatar mit Ziegenkäse,
karamellisierten Walnüssen, Rucola und
gerösteten Baguette Scheiben
10,70 €

Griebenschmalz

Hausgemachtes Griebenschmalz
mit Apfel und Zwiebel,
serviert mit Brot und sauren Gurken
10,90 €

SUPPEN

Sächsische Kartoffelsuppe

Klein        Groß
  5,90 €      10,50 €

Sächsische Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Klein        Groß
  6,50 €      11,70 €

 

SALATE

Gemischter Salat

Bunter Blattsalat mit gebratenem Grillgemüse nach asiatischer Art,
Grana Padano, hausgemachtem Joghurt-Dill-Dressing,
serviert mit Baguette

Klein        Groß
12,40 €      17,10 €

mit Hähnchenbrust-Tranchen
Klein        Groß
14,50 €      19,20 €

KLASSIKER

Schweine Schnitzel

auf der einen Seite mit Senf
und der anderen mit Knoblauch bestrichen
dazu Butterkartoffeln und Salat
21,20 €

Rostbrätl

mit gebratenen Zwiebeln, Bratkartoffeln und
Salat Beilage
19,80 €

WILD, WALD & HEIMISCH

Hausgemachter Hackbraten

vom Waitzdorfer Galloway-Rind
mit Champignonsoße,
Selleriepüree und Salatgarnitur
22,90 €

Hirschgulasch

mit Rotkohl, frischen Zwiebeln und Meerrettich,
böhmischen Semmelknödeln
und Preiselbeerbirne
22,90 €

Zart Konfierte Entenkeule

an herbstlichen Rotkohl & Sauerkraut
serviert mit zweierlei Knödel
23,60 €

VEGETARISCH

Hausgemachte Kürbis-Knödel

mit zerlassener Butter,
Grana Padano und Salat
17,90 €


Spinat - Spätzle

in Weißwein-Rahmsauce, Röstzwiebeln
und Salatgarnitur
17,70 €

FISCH

Fährmanns Mahlzeit

Zanderfilet in Nussbröseln paniert,
mit leichtem Kartoffel-Gemüse-Salat
und hausgemachtem Joghurt-Dill-Dressing
22,80 €

NACHTISCH

2 Böhmische Liwanzen

in Zimtzucker und Mohnzucker paniert
mit Heidelbeer-Chutney und Vanille Pudding
9,80 €

Warmes Kürbis-Apfel-Kompott

mit Vanilleeis, Sahne
und karamellisierten Kürbiskernen
8,90 €

"Fels & Frostig" Eis

Kirnitzsch Crunch, Zirkel Zitrone, Stracciatella,
Erdbeersorbet, Pistazie, Joghurt, Vanille, Schoko
3,70 €