Jetzt geht´s wieder los!

 

Neue Köpfe - Neue Ideen 

Das Warten hat ein Ende!

Endlich geht´s wieder los. 

 

Ein Aperitif ist eine schöne Einstimmung für ein gutes Essen und wirkt Appetit anregend:        

                        ein Glas gut gekühlten Prosecco 

                        ein Glas Apérol Spritz

                        ein Glas Prosecco mit einer Spur Holundersirup             

 

Kleines zum Beginn

 

Gratinierter Ziegenkäse mit Kräuter-Honig

an Salatspitzen und Portweinfeige

 

 „Caesar Salad“

Romanasalat mit Kapern, Sardellen, Croutons,

Parmesan und Speck

 

regionale Antipasti mit Rohschinken und Käse

 

Suppe

 Kartoffelcrémesüppchen mit Grissini

und Hippe vom luftgetrockneten Landschinken

 

  Tolle Qualität aus unserer Region

 

Quark, Ziegenkäse und Kuhmilchkäse beziehen wir unmittelbar aus unserer Region;

unsere Partner sind 

 

der Demeter-Bauernhof Steinert in Cunnersdorf bei Hohnstein

und der Ziegenhof in Lauterbach bei Stolpen.

 Wurst und Schinken kommen von der heimischen Landfleischerei Häntzschel.

Saisonales Obst, Gemüse, Kräuter und Fleischspezialitäten

werden durch unseren engagierten Lieferanten sächsischer Produkte,

"Onkel Franz" geliefert. 

 

Hauptgänge...

 

Geschmorte Rinderbäckchen auf Zwiebel-Kartoffelpüree mit glasiertem Wurzelwerk

Rumpsteak mit Rosmarin-Speck-Drillingen dazu Steinchampingnons

Gefüllte Maishähnchenbrust auf glasiertem Ofengemüse mit Kräuter-Kartoffelpüree

Forelle „Müllerin Art“ in Petersilienbutter, Kräuterdrillinge

 

 

Vegetarisches

 

Knoblauchspaghetti mit roten Zwiebeln, Cherrytomaten und Oliven

Aubergine mit einer Füllung aus Ratatouillegemüse und Kidneybohnen, Soja-Dip

 

 Süßes…

 

Dreierlei von Schokolade mit Gewürzpflaumen

(Crème Brûlée, Ganache und Eis)

 

 

Beachten Sie bitte auch unsere Tagesangebote!

 

 

 

 

Wir hoffen, Sie haben etwas Passendes gefunden und es hat Ihnen geschmeckt.

Wir freuen uns, wenn wir Sie auf weitere kulinarische Höhepunkte in unserem Haus

neugierig machen können.

Ein abwechslungsreiches Kuchenangebot aus eigener Herstellung erwartet Sie.

Unser Servicepersonal berät Sie gern.